红烧腊肉土豆片的做法
1. 准备食材：腊肉、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
2. 腊肉切成厚度约为土豆片的薄片，土豆去皮切成片。
3. 热锅凉油，将腊肉片煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入土豆片煸炒至微黄。
5. 加入适量清水，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，煮开后转小火炖煮至土豆熟烂。
6. 加入煎好的腊肉片，翻炒均匀，收汁即可。
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