红烧麂子肉的家常做法
红烧麂子肉的家常做法
材料：
- 麂子肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将麂子肉洗净切块，用开水焯水去腥味，捞出沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入麂子肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过麂子肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至麂子肉变软烂即可。
- 最后收汁即可。
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