糯米土豆鸡蛋饼的做法
材料:
- 糯米粉 100克
- 土豆 1个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:
- 将土豆去皮切成小块,放入锅中煮熟,捞出晾凉备用。
- 将糯米粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀成糯米糊。
- 将土豆捣成泥,加入糯米糊中,再加入鸡蛋和盐,搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量的油,加热至七成热,将糯米土豆鸡蛋糊倒入锅中,用铲子将糊糊压扁成饼状,小火煎至两面金黄即可。
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