土豆泥肉圆子的做法
材料：
- 土豆 2个
- 猪肉馅 200克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
- 将土豆去皮切块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、盐、黑胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。
- 将土豆泥加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将面包糠放在盘子中。
- 将搅拌好的肉馅用手搓成小圆子，然后在面包糠中滚一下。
- 热锅凉油，将肉圆子放入锅中煎至两面金黄色即可。
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