高压锅蒸茄子的做法

• 美食食谱

高压锅蒸茄子的做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成约1.5厘米的厚片，放入碗中加入适量盐和料酒，拌匀腌制10分钟左右。

2. 高压锅加入适量水，放入蒸架，将腌制好的茄子片码放在蒸架上，盖上锅盖。

3. 开始加热，大火加热至锅内压力达到设定值，转小火蒸10分钟左右。

4. 关火，等待锅内压力自然降下后，打开锅盖，取出蒸好的茄子片，淋上蒜泥、酱油、香油、醋、糖等调料即可。

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