猪蹄炖的做法大全家常：
1. 准备材料：猪蹄2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、水适量。
2. 猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯水后的猪蹄，加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水。
5. 大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。
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