猪血辣肥肠的做法大全

• 做法大全

猪血辣肥肠的做法

材料：

  • 猪血400克
  • 猪肠200克
  • 猪肚200克
  • 猪肉末100克
  • 豆腐干50克
  • 辣椒面适量
  • 花椒粉适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 白糖适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将猪肠、猪肚清洗干净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将豆腐干切成小块，猪肉末加入料酒、盐、酱油、白糖搅拌均匀。
  3. 将猪血切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
  5. 加入豆腐干、猪肠、猪肚煸炒均匀，加入适量的水，煮开后加入猪血，再加入适量的盐、酱油、白糖、花椒粉、辣椒面，煮10分钟左右。
  6. 最后加入香油即可。

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