猪血辣肥肠的做法大全
猪血辣肥肠的做法
材料：
- 猪血400克
- 猪肠200克
- 猪肚200克
- 猪肉末100克
- 豆腐干50克
- 辣椒面适量
- 花椒粉适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪肠、猪肚清洗干净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆腐干切成小块，猪肉末加入料酒、盐、酱油、白糖搅拌均匀。
- 将猪血切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入豆腐干、猪肠、猪肚煸炒均匀，加入适量的水，煮开后加入猪血，再加入适量的盐、酱油、白糖、花椒粉、辣椒面，煮10分钟左右。
- 最后加入香油即可。
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