潮汕砂锅粥的做法大全
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做法大全
潮汕砂锅粥的做法
材料:
- 糯米
- 瘦肉
- 花生
- 虾米
- 葱姜蒜
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 香油
步骤:
- 将糯米提前泡水,泡至少2小时,瘦肉切成小块,花生炒香备用,虾米泡软备用。
- 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入泡软的虾米和糯米,煸炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火煮至米烂粥稠,期间要不断搅拌,以免粘锅。
- 加入炒香的花生,调入盐、胡椒粉、生抽和香油,煮开即可。
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