潮汕砂锅粥的做法大全
潮汕砂锅粥的做法
材料：
- 糯米
- 瘦肉
- 花生
- 虾米
- 葱姜蒜
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 香油
步骤：
- 将糯米提前泡水，泡至少2小时，瘦肉切成小块，花生炒香备用，虾米泡软备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入泡软的虾米和糯米，煸炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至米烂粥稠，期间要不断搅拌，以免粘锅。
- 加入炒香的花生，调入盐、胡椒粉、生抽和香油，煮开即可。
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