肉炖茄子豆角的做法
材料：
- 猪肉500克
- 茄子2个
- 豆角适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，茄子和豆角洗净切段备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入茄子和豆角，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
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