西安糊辣汤的做法
西安糊辣汤的做法：
1. 准备好猪骨、猪肉、鸡腿肉、姜、蒜、花椒、干辣椒、香菜、醋、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉等食材。
2. 猪骨、猪肉、鸡腿肉分别洗净，放入锅中加水煮开，撇去浮沫后，加入姜、蒜、花椒、干辣椒，小火炖煮2-3小时。
3. 将煮好的肉骨捞出，肉切成丝，骨头上的肉切成小块备用。
4. 将炖煮的汤倒入另一个锅中，加入醋、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒，煮开后加入肉丝和骨头上的肉块，再加入适量的淀粉水勾芡，煮开后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
5. 最后撒上香菜即可。
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