辣椒炒鸭子的做法

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辣椒炒鸭子的做法

材料：

  • 鸭肉 500 克
  • 青椒 2 个
  • 红椒 2 个
  • 干辣椒 10 个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
  • 油适量

做法：

  1. 鸭肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制 10 分钟。
  2. 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒出红油。
  4. 放入鸭肉煸炒至变色，加入青椒、红椒翻炒均匀。
  5. 加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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