虾子和辣椒的做法

虾子和辣椒的做法

材料:

  • 虾子
  • 青椒
  • 红椒
  • 干辣椒
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 淀粉
  • 清水
  • 食用油

步骤:

  1. 虾子去壳去头,洗净备用。
  2. 青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
  3. 虾子加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  4. 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入虾子煎至两面金黄色,捞出备用。
  5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味,加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
  6. 加入煎好的虾子,加入生抽、糖、清水烧开,勾芡即可。

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