尖椒鸡蛋焖子的做法

尖椒鸡蛋焖子的做法

材料:

  • 鸡蛋2个
  • 尖椒2个
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 米粉适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将鸡蛋打散,加入盐、生抽、老抽、料酒拌匀备用。
  2. 尖椒切丝,葱姜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味,加入尖椒翻炒均匀。
  4. 倒入鸡蛋液,翻炒均匀。
  5. 加入适量清水,放入米粉,翻炒均匀。
  6. 盖上锅盖,小火焖煮5分钟。
  7. 最后加入适量盐调味即可。

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