干豆腐尖椒的做法
材料：
- 干豆腐200克
- 尖椒2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
步骤：
- 将干豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 尖椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入尖椒翻炒几下。
- 放入干豆腐翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟。
- 用淀粉水勾芡即可。
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