腌金针菇的做法大全
腌金针菇的做法：
1. 准备金针菇、盐、白糖、酱油、料酒、葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料。
2. 将金针菇洗净，去掉根部，切成段。
3. 在一个容器中加入适量的盐、白糖、酱油、料酒，搅拌均匀。
4. 将金针菇放入调料汁中，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
5. 取一个锅，加入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料，煸炒出香味。
6. 将腌制好的金针菇放入锅中，翻炒均匀，炒至金针菇变软烂即可。
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