豌豆烧鳝片的做法
材料：
- 鳝鱼片 300克
- 豌豆 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鳝鱼片洗净备用，豌豆焯水备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鳝鱼片煸炒至变色。
- 加入豌豆煸炒均匀。
- 加入适量清水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，煮开后转小火炖煮10分钟即可。
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