西芹炒猪肚的做法大全
西芹炒猪肚的做法
材料：
- 猪肚 300 克
- 西芹 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 油适量
做法：
- 将猪肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制 10 分钟。
- 西芹洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肚煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 放入西芹段，加盐、鸡精翻炒均匀，加少量水焖煮 2 分钟即可。
小贴士：
- 猪肚腌制时加入少量盐和料酒可以去腥味。
- 猪肚煸炒时要翻炒均匀，以免糊锅。
- 西芹焖煮时加少量水可以让西芹更加入味。
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