凉拌黄豆芽的做法：
1. 准备黄豆芽，洗净沥干水分。
2. 准备调料：蒜末、生姜末、盐、鸡精、醋、香油、辣椒油、花椒油、糖。
3. 将调料混合均匀，放入碗中备用。
4. 将黄豆芽放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡一会儿，沥干水分。
5. 将黄豆芽放入调料碗中，拌匀即可。
6. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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