香辣小鱿鱼的做法
材料：
- 小鱿鱼 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10个
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤：
- 小鱿鱼洗净，切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入小鱿鱼煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入香油翻炒均匀即可。
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