玉米山药炖鸡的做法大全家常：
1. 准备食材：鸡肉、玉米、山药、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 鸡肉切块，玉米切段，山药去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，放入玉米和山药块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
7. 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
8. 最后撒上葱花即可。
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