玉米瘦肉饼的做法
材料：
- 玉米粉200克
- 瘦肉末150克
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 水适量
- 油适量
步骤：
- 将玉米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让玉米粉充分吸收水分，醒发10分钟左右。
- 将瘦肉末放入碗中，加入葱花、盐、生抽、料酒、鸡蛋，搅拌均匀。
- 将醒发好的玉米粉倒入瘦肉末中，搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量的油，烧热后将玉米瘦肉饼的混合物倒入锅中，用铲子压扁，煎至两面金黄色即可。
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