山药炖土鸡汤的做法
材料：
- 土鸡1只，约重750克
- 山药250克
- 红枣10枚
- 枸杞10克
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 土鸡宰杀后洗净，切块备用。
- 山药去皮，切块备用。
- 红枣去核，枸杞洗净备用。
- 生姜切片备用。
- 热锅凉油，将土鸡块煸炒至表面金黄色，加入料酒煮至无酒味。
- 加入清水，放入红枣、枸杞、生姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入山药块，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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