山药炖排骨的做法功效
山药炖排骨的做法：
1. 准备好山药、排骨、姜片、料酒、盐、鸡精等食材。
2. 排骨焯水后捞出备用。
3. 山药去皮切块备用。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香。
5. 放入排骨煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、鸡精和适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入山药块，继续炖煮20分钟左右，直到山药软烂。
8. 最后根据个人口味调味即可。
山药炖排骨的功效：
1. 山药富含黏液蛋白酶抑制剂，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
2. 山药中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
3. 山药还含有多种维生素和矿物质，有益于身体健康。
4. 排骨富含蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。
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