山药炖土鸡汤的做法
山药炖土鸡汤的做法
材料：
- 土鸡1只，约重750克
- 山药250克
- 红枣10枚
- 姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 土鸡宰杀后洗净，切块备用。
- 山药去皮，切块备用。
- 红枣洗净，去核备用。
- 姜切片备用。
- 热锅凉油，将姜片爆香。
- 加入土鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒气挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入山药和红枣，转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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