炖排骨的做法大全
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做法大全
红烧排骨
1. 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 排骨焯水去血水,洗净沥干水分备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水,烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到排骨烂烂的即可。
蜜汁排骨
1. 准备排骨、蜂蜜、生抽、料酒、姜片、蒜末、盐、黑胡椒粉。
2. 排骨焯水去血水,洗净沥干水分备用。
3. 热锅凉油,下姜片、蒜末爆香,加入排骨煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、蜂蜜、盐、黑胡椒粉,加入适量清水,烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到汁液浓稠即可。
酱香排骨
1. 准备排骨、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 排骨焯水去血水,洗净沥干水分备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入排骨煸炒至表面微焦,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水,烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到排骨烂烂的即可。
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