盐水鸡块的做法大全

盐水鸡块的做法

材料:

  • 鸡胸肉或鸡腿肉500克
  • 水适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 花椒适量

步骤:

  1. 将鸡肉切成小块,放入锅中加入足够的水,加入适量的盐、料酒、姜片、葱段和花椒,大火煮开后转小火煮20分钟左右,直到鸡肉熟透。
  2. 将煮好的鸡肉捞出,放入冰水中浸泡5分钟,使其更加嫩滑。
  3. 捞出鸡肉块,沥干水分,即可食用。

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