西兰花蛋白的做法：
1. 西兰花炒蛋白：将西兰花切成小朵，蛋白打散备用。锅中放油，加入西兰花煸炒至变色，加入蛋白翻炒均匀即可。
2. 西兰花蛋白汤：将西兰花切成小朵，蛋白打散备用。锅中放水烧开，加入西兰花焯水，捞出备用。锅中放油，加入姜蒜爆香，加入清汤烧开，加入西兰花和蛋白，煮至蛋白凝固即可。
3. 西兰花蛋白炒肉片：将西兰花切成小朵，瘦肉切成薄片，蛋白打散备用。锅中放油，加入肉片煸炒至变色，加入西兰花翻炒均匀，加入蛋白翻炒均匀即可。
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