泥鳅黄瓜汤的做法大全家常
泥鳅黄瓜汤是一道清爽美味的汤品，适合夏季食用。以下是制作泥鳅黄瓜汤的步骤：
- 准备材料：泥鳅、黄瓜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水。
- 将泥鳅洗净，去掉内脏，切成段。
- 黄瓜去皮，切成薄片。
- 姜切成片，葱切成段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入泥鳅段煸炒，加入料酒煮一会儿。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。
- 加入黄瓜片，继续煮5分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮开即可。
泥鳅黄瓜汤营养丰富，清热解暑，适合夏季食用。
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