泥鳅黄豆煲
材料：泥鳅500克，黄豆100克，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1.泥鳅洗净，去头去尾，切段备用。
2.黄豆提前泡发，洗净备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.放入泥鳅煸炒至变色。
5.加入黄豆，加入适量的清水，加入料酒，大火烧开后转小火煲煮1小时左右。
6.加入适量的盐调味即可。
泥鳅黄豆汤
材料：泥鳅500克，黄豆100克，姜片适量，葱段适量，盐适量，清水适量。
做法：
1.泥鳅洗净，去头去尾，切段备用。
2.黄豆提前泡发，洗净备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.放入泥鳅煸炒至变色。
5.加入黄豆，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮1小时左右。
6.加入适量的盐调味即可。
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