油泼海螺肉的做法大全

• 做法大全

油泼海螺肉的做法

材料：

  • 海螺肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 淀粉适量
  • 香菜适量
  • 食用油适量

做法：

  1. 将海螺肉洗净，用刀轻轻敲打，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
  4. 放入腌制好的海螺肉煸炒，加入适量清水，煮开后转小火焖煮5分钟。
  5. 加入淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。

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