四川南充肥肠粉做法

• 美食食谱

四川南充肥肠粉做法：

1. 准备好肥肠、米粉、豆瓣酱、花生碎、蒜泥、醋、酱油、盐、味精、香菜、葱花等材料。

2. 肥肠洗净切段，用开水焯一下，去除腥味。

3. 米粉用水泡软，沥干备用。

4. 热锅凉油，放入豆瓣酱和蒜泥煸炒出红油。

5. 加入适量的水，放入焯好水的肥肠，煮开后加入盐、味精、酱油、醋等调味料。

6. 最后加入泡软的米粉，煮至汤汁浓稠即可。

7. 装盘后撒上花生碎、香菜和葱花即可。

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