茄子肉馅蒸饺的做法大全

• 做法大全

茄子肉馅蒸饺的做法

材料：

  • 猪肉馅 200克
  • 茄子 2个
  • 饺子皮 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油 适量

步骤：

  1. 将茄子洗净去蒂，切成小块，放入碗中加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
  2. 将腌制好的茄子挤干水分，放入碗中加入猪肉馅、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
  3. 将饺子皮包入茄子肉馅，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

小贴士：

  • 腌制茄子的时候，可以加入一些食用碱，这样可以让茄子更加爽脆。
  • 包饺子的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。

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