猪肝的煮法做法大全
猪肝的煮法做法大全
猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等营养成分。以下是几种常见的猪肝煮法做法：
清炒猪肝
1. 猪肝切片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肝翻炒；3. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可。
猪肝汤
1. 猪肝切片，焯水去腥；2. 锅中加水，放入猪肝、姜片、葱段、料酒，大火煮沸；3. 转小火煮20分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。
红烧猪肝
1. 猪肝切片，焯水去腥；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肝煎至两面金黄；3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、水煮沸；4. 转小火炖煮30分钟，猪肝入味即可。
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