猪肝炖菠菜的做法
材料：
- 猪肝 300 克
- 菠菜 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
做法：
- 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。
- 菠菜洗净，焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
- 加入猪肝煸炒至变色。
- 加入适量清水，加入生抽、老抽，烧开后转小火炖煮 10 分钟。
- 加入焯水后的菠菜，翻炒均匀。
- 最后加入适量盐调味即可。
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