香脆炒青瓜的做法大全
香脆炒青瓜的做法
材料：
- 青瓜 2 根
- 盐 1/2 小勺
- 淀粉 1 大勺
- 油 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 鸡精 1/4 小勺
步骤：
- 青瓜洗净去皮，切成小段，用盐腌制 10 分钟，挤干水分。
- 将淀粉均匀地撒在青瓜上，搅拌均匀。
- 热锅凉油，放入青瓜炒至变色，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒粉煸炒出香味，加入炒好的青瓜继续翻炒。
- 加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
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