香菜莲藕丸子的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 莲藕1根
- 香菜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
步骤：
- 将莲藕去皮切成小块，放入料理机中打成泥状。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入莲藕泥和香菜末，继续搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。
- 取出肉馅，用手搓成小丸子。
- 锅中加入适量油，烧热后放入丸子，小火煎至两面金黄色即可。
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