家常腌青椒的做法
材料：青椒、盐、白糖、醋、生姜、蒜、辣椒、料酒、食用油。
步骤：
1.青椒洗净，去蒂去籽，切成小块。
2.生姜、蒜、辣椒切末备用。
3.将青椒放入锅中，加入适量盐，用手揉搓均匀，静置10分钟。
4.将青椒中的水分倒掉，加入适量白糖、醋、料酒、生姜末、蒜末、辣椒末，搅拌均匀。
5.将青椒装入干净的玻璃瓶中，倒入适量的食用油，盖紧瓶盖，放置阴凉处腌制1-2天即可。
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