凉拌洋葱青椒的做法
1. 准备食材：洋葱、青椒、蒜、生姜、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 洋葱和青椒切丝，蒜和生姜切末备用。
3. 将洋葱丝放入碗中，加入适量的盐，用手揉搓几分钟，使其变软。
4. 将青椒丝放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡几分钟，使其变脆。
5. 将腌好的洋葱丝和青椒丝放入碗中，加入蒜末、生姜末、醋、糖、生抽、香油，拌匀即可。
6. 放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。
家常做法
1. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。
2. 可以加入适量的花生碎或者芝麻，增加口感。
3. 可以加入适量的葱花或者香菜，增加香味。
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