凉拌鸭的做法
材料：
- 鸭腿肉 1 只
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
做法：
- 将鸭腿肉放入锅中，加入适量的水、葱、姜、料酒，煮至熟烂，取出晾凉后撕成丝。
- 黄瓜、胡萝卜切成丝，香菜切碎，葱、姜、蒜切末。
- 将鸭肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、葱姜蒜末放入碗中，加入盐、生抽、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
提示：
- 鸭腿肉可以用鸭胸肉代替。
- 可以根据个人口味加减调料的用量。
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