烘干法：
1.将小鱼干洗净晾干，放入烘干机中，调至60℃左右，烘干4-6小时。
2.将烘干好的小鱼干放入烤箱中，温度控制在100℃左右，烤制2-3小时，期间需不时翻动小鱼干。
晾晒法：
1.将小鱼干洗净晾干，放入晾晒网中，避免阳光直射。
2.每天翻动小鱼干，晾干3-5天即可。
烟熏法：
1.将小鱼干洗净晾干，放入烟熏炉中，烟熏2-3小时。
2.将烟熏好的小鱼干放入烤箱中，温度控制在100℃左右，烤制2-3小时，期间需不时翻动小鱼干。
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