红烧冰冻鸭腿的做法

• 美食食谱

红烧冰冻鸭腿的做法

1.将冰冻鸭腿放入清水中浸泡2-3小时，直到完全解冻。

2.将鸭腿放入开水中焯水，去除血水和杂质。

3.将焯水后的鸭腿捞出，用清水冲洗干净备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5.放入鸭腿煸炒至表面金黄色。

6.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料。

7.加入足够的水，没过鸭腿，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到鸭肉变得软烂入味。

8.最后收汁即可。

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