酱烀咸菜的做法大全
酱烀咸菜的做法
材料：
- 咸菜500克
- 猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将咸菜洗净切成小段，用清水浸泡半小时，去掉多余的盐分。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和清水，烧开后加入咸菜。
- 转小火炖煮20分钟左右，直到咸菜变软入味即可。
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