家常青菜豆腐羹的做法大全
青菜豆腐羹是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，制作简单，适合家庭日常食用。以下是制作青菜豆腐羹的步骤：
- 准备食材：豆腐、青菜、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜蒜等。
- 将豆腐切成小块，青菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量水，放入豆腐煮至断生，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入青菜煸炒至变软。
- 倒入煮豆腐的水，加入盐和鸡精调味，煮沸后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。
青菜豆腐羹营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康美味的家常汤品。
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