清蒸梭边鱼
将梭边鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。在鱼身上切上几刀，撒上葱姜蒜末和盐，腌制10分钟。将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
红烧梭边鱼
将梭边鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入鱼煎至两面金黄。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
梭边鱼煲汤
将梭边鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。将鱼放入锅中，加入清水，放入葱姜蒜末、枸杞、红枣、盐，大火煮开后转小火炖煮30分钟即可。
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