笋子炖牛肉的做法
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美食食谱
笋子炖牛肉的做法
材料：
- 牛肉500克
- 笋子300克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 笋子去皮，切成块状备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入笋子块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 最后根据口味加盐调味即可。
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