五星级酒店鲍鱼的做法
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鱼的做法
五星级酒店鲍鱼的做法：
1. 将鲍鱼放入开水中焯水，捞出后刮去黑色的外皮，用清水洗净备用。
2. 准备配料：姜片、蒜末、葱段、红椒丝、黄椒丝、青椒丝、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖、清汤。
3. 热锅凉油，下姜片、蒜末、葱段爆香，加入红椒丝、黄椒丝、青椒丝煸炒。
4. 加入清汤，放入鲍鱼，加盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖烧开后转小火焖煮10分钟即可。
5. 最后将鲍鱼盛出，汤汁留在锅中，用湿淀粉勾芡，淋在鲍鱼上即可。
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