油发肉皮的家常做法大全：
1.清炒菜心：将菜心洗净，切成段，放入热锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。
2.蒜蓉西兰花：将西兰花洗净，焯水备用。热锅凉油，放入蒜蓉爆香，加入西兰花翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。
3.酸辣土豆丝：将土豆切成丝，焯水备用。热锅凉油，放入蒜蓉和泡辣椒爆香，加入土豆丝翻炒，加入适量盐、醋和糖调味即可。
4.葱姜炒蛋：将鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡蛋翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。
5.清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，切成片，放入蒸锅中蒸熟，加入适量盐和鸡精调味即可。
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