四季豆炒肉丝
1. 准备好四季豆和瘦肉，将四季豆洗净切段，瘦肉切丝备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入四季豆翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，加入少量水焖煮几分钟，直到四季豆变软烂即可。
干煸四季豆
1. 准备好四季豆，将四季豆洗净切段，放入开水中焯水至断生，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入四季豆翻炒均匀，加入盐、味精、糖、鸡精、生抽调味，炒至四季豆表面微微焦黄即可。
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