卤制鸡肠的做法大全
卤制鸡肠的做法
材料：
- 鸡肠500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡肠清洗干净，切成段，用开水焯水去腥味，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸡肠煸炒均匀。
- 加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒翻炒均匀。
- 加入清水，没过鸡肠，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡肠软烂入味即可。
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