卤制鸡肠的做法大全

• 做法大全

卤制鸡肠的做法

材料：

  • 鸡肠500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸡肠清洗干净，切成段，用开水焯水去腥味，捞出沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 加入鸡肠煸炒均匀。
  5. 加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒翻炒均匀。
  6. 加入清水，没过鸡肠，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡肠软烂入味即可。

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