卤制鸭肠的做法大全

• 做法大全

卤制鸭肠的做法

材料：

  • 鸭肠500克
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 花椒适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 冰糖适量

步骤：

  1. 将鸭肠清洗干净，切成段。
  2. 将鸭肠放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  3. 姜、葱切成片备用。
  4. 锅中加入适量的水，放入鸭肠、姜片、葱片、料酒、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火煮30分钟。
  5. 加入盐、酱油、冰糖，继续煮10分钟。
  6. 关火，让鸭肠浸泡在卤汁中，待凉后即可食用。

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